致全市餐饮服务单元进一步增强疫情防控期间食品宁静治理见告书

作者:华体会体育发布时间:2022-02-10 00:27

本文摘要:致全市餐饮服务单元进一步增强疫情防控期间食品宁静治理见告书全市餐饮服务单元:为有效防控涉及冷链食品餐饮服务环节的新冠病毒污染,保障民众身体康健和饮食宁静,现就进一步增强我市餐饮服务单元疫情防控期间食品宁静治理提出以下见告要求,请宽大谋划者自觉遵守。

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致全市餐饮服务单元进一步增强疫情防控期间食品宁静治理见告书全市餐饮服务单元:为有效防控涉及冷链食品餐饮服务环节的新冠病毒污染,保障民众身体康健和饮食宁静,现就进一步增强我市餐饮服务单元疫情防控期间食品宁静治理提出以下见告要求,请宽大谋划者自觉遵守。1.连续强化从业人员康健治理要做好本单元人员康健监测,掌握员工收支境、往来疫情发生地、核酸检测等情况,建设员工康健档案,天天上下午检测体温,视察询问,对于泛起发烧、干咳、腹泻等可疑症状的人员,应立刻暂停事情并实时送至定点医疗机构发烧门诊举行诊断排查。从业人员事情期间应正确佩带口罩、手套和着事情服上岗,注意小我私家卫生,增强手部卫生治理。

2.严格落实进货检验和索票索证义务采购入口冷链食品时,应检验并索取核酸检测陈诉和消毒单元出具的入口冷链食品货物消毒证明等,通常不能提供及格证明的,一律禁绝上市销售。谋划入口或者海内疫情中高风险地域的冷链食品要主动向辖区市场监视治理所(联系方式附后)报备,报备内容包罗货物名称、数量、泉源、进货渠道、物流轨迹、进入我市时间、存放所在等。谋划者使用、贮存、谋划泉源不明的生鲜、冷冻肉类、水产物及其制品的,一经发现,将依法依规从严惩处。

3.严格落实外卖送餐人员康健治理外卖送餐人员要增强小我私家卫生和防护,外出提供服务时应全程佩带口罩,口罩污染或湿润后应实时更换;保持手部卫生,淘汰接触公开场合的公共物品。餐饮服务单元每次送餐前应对外卖送餐人员举行体温丈量,检验其康健码和核酸检测信息,发现发烧、干咳等可疑症状、无法提供核酸检测阴性信息的外卖人员一律不得用于送餐。4.严格落实《餐饮服务食品宁静操作规范》分区加工水产物、肉、蔬菜和面食,生熟食品离开加工和存放,处置惩罚未熟制食品的工器具应当经由充实消毒后方可盛放或加工熟食,制止交织污染。

食品加工要烧熟煮透,确保中心温度到达70℃以上。严格落实餐饮具清洗消毒制度,做好消毒记载。鉴于现在入口冷链食品的高风险性,建议暂停销售生食、冷食类等食品品种。

5.连续强化公开场合的疫情防控要继续严格落实“验码、测温、不聚集、戴口罩”防控措施,合理设置就餐设施和餐桌距离,严格控制聚集性桌餐,制止聚集性排队等候,提倡分食就餐,不能分餐的应当提供公勺公筷。石狮市市场羁系局各市场监视治理所联系方式:1.凤里街道市场监视治理所 0595-88787007地址:石狮市凤里街道凤凰城仁里大厦二楼2.湖滨街道市场监视治理所 0595-88766863地址:石狮市湖滨街道长福路97号二楼3.灵秀镇市场监视治理所 0595-88591480地址:石狮市灵秀镇西环路106号4.宝盖镇市场监视治理所 0595-88862386地址:石狮市宝盖镇九二东路184-186号5.蚶江镇市场监视治理所 0595-88680013地址:石狮市蚶江镇莲西新村289号6.永宁镇市场监视治理所 0595-88480007地址:石狮市永宁镇永石路5号7.祥芝镇市场监视治理所 0595-88985398地址:石狮市祥芝镇大新路137号8.鸿山镇市场监视治理所 0595-88980040地址:石狮市鸿山镇伍堡新街南40号9.锦尚镇市场监视治理所 0595-88862186地址:石狮市锦尚镇锦宁路448号,疫情期间暂时地址:石狮市鸿山镇伍堡新街南40号石狮市市场监视治理局2020年11月16日泉源:微信民众号-石狮市市场监视治理局04。


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